La Hardie
Cette bière barriquée 15 mois en fût de Pinot Noir alsacien du Domaine Maurice Schoech, avec adjonction de moût de Pinot Noir belge, est la seconde cuvée exclusive de notre gamme.
La Hardie tire son nom de Philippe Le Hardy, Duc de Bourgogne qui en a fait sa renommée.
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La Tokée
Notre première bière barriquée a été vieillie 9 mois en fût de Pinot Gris alsacien du Domaine Maurice Schoech.
Son nom vient de l’appellation Tokay, vin hongrois très recherché qui a donné son nom durant des siècles au Pinot gris d’Alsace, alors appelé « Tokay d’Alsace ».
