Best Begian Beer Design 2023 pour La Tokée !

La Tokée est une bière barriquée née de la rencontre entre deux passionnés et experts de mondes que l’on oppose souvent : Emanuele Corrazini, brasseur et fondateur de la brasserie NovaBirra, et Jessica Mathy, sommelière et fondatrice de Experience Vins.

L’idée nous est venue de co-créer une bière barriquée ayant pour particularité de sélectionner la barrique en amont.

La recette de bière a donc été créée à partir de la trame aromatique d’une barrique de 315 litres de Pinot gris alsacien provenant du domaine vinicole Maurice Schoech.

Et si en croit le Sparflex Award reçu le 23 juin 2023 lors du Beer Passion Festival à Anvers, le résultat est aussi qualitatif dedans que dehors, et ce grâce aux talents de notre designer Luc Vandensteene, fondateur de l’agence créative Ex-Nihilo.